Nealkoholinis Le Rendez-Vous

„Le rendez-vous“ – tai novatoriškas, bealkoholis vynas, sukurtas švelniu metodu. Jis siūlo naują degustacinę patirtį, neprarandant skonio turtingumo.

Vieta:
Aukšta saulės ekspozicija.

Terroir:
Kalkingas molis.

Derlius:
Naktinis skynimas, siekiant išsaugoti aromatinį šviežumą.

Vyno gamyba:
Nerūdijančio plieno talpose, fermentacijos metu kontroliuojama temperatūra. Fermentacija sustabdoma šalčiu, kad išliktų lengvas saldumas. Vėliau vynas dealkoholizuojamas vakuuminės distiliacijos būdu.

Brandinimas:
Nerūdijančio plieno talpose.

Patiekimas:
8–10 °C

Brandinimo potencialas: 1–3 metai

Išvaizda: Šviesiai geltona spalva su auksiniais atspalviais.

Aromatas: Intensyvus abrikosų aromatas.

Skonis: Šilkinė tekstūra burnoje, šviesios minkštimo vaisių natos. Subtilūs burbuliukai. Subalansuotas, švelnus ir gaivus.

Derinimas su maistu: Ceviche arba šviežių vaisių salotos.

Ženklinimas:

• Pavadinimas: Le Rendez-Vous, dealkoholizuotas vynas

• Prekės ženklas: Hors séries

• Cuvée: Le Rendez-Vous

• Apeliacija: Vin de France

• Kategorija: Dealkoholizuotas vynas

• Tipas: Baltas

• Vynuogių veislės: Muscat (100 %)

• Regionas: VSIG

• Šalis: Prancūzija

• Alkoholis: < 0,5 % tūrio

• Sudėtyje yra sulfitų

• Derlingumas: 60 hL/ha

• Vynmedžių amžius: apie 10 metų