Pinkpoul

Visos mūsų vynuogės kruopščiai atrinktos iš augintojų, dirbančių ekologinės vynuogininkystės metodu.
Tai reiškia, kad nenaudojamos cheminės trąšos, herbicidai ar pesticidai.

Visos atrankos – iš rytinės Monpeljė (Hérault) dalies, kur vyrauja tam tikro gylio dirvožemis su kalkakmenio priemaišomis.
Čia esantis smėlio ir kalkingo dirvožemio mišinys suteikia vynui tekstūros ir mineralinių natų.

Denominacija – vyndarystė
Vin de France
Ancestral metodas: pradedama tradiciniu baltojo vyno gamybos būdu nerūdijančio plieno talpose, kol lieka apie 15 g cukraus. Fermentacija baigiama buteliuose, kad būtų išsaugotas putojimas. Likutinio cukraus nėra.
Alkoholis: 11 % tūrio

Pastabos
Patiekti 6–8 °C / 42–46 °F temperatūroje.
Spalva: Švelniai rožinė.
Aromatas: Geltonieji persikai su kriaušių ir obuolių užuominomis.
Skonis: Smulkūs, tačiau santūrūs burbuliukai. Vynas žavi harmoningumu, yra lengvas, vaisiškas, grynas, su vaisių ir gėlių natomis.

Derinimas su maistu: Aperityvas arba desertas.